【鹿児島市の５地域の食材を活用した魅力創出ワークショップ】

「ここかご」

3回目を開催しました！

まずは1・2回目の振り返りと、

これから取り組む課題のひとつ、イオンさんの惣菜パッケージの紹介。

そして、鹿児島茶の研究をされている鹿児島県立短期大学の木下先生より

『茶殻の活用から考えるSDGs』と題して

鹿児島茶の品種や味の特徴、ペットボトルのお茶はどのように作られるか？茶殻を使うとは？

松元のはんず茶について。など盛り沢山な内容でお話いただきました。

高校生もお茶の深い世界に興味津々！

みんな一生懸命メモしながら聞いてました。

木下先生ありがとうございました！

次回はいよいよ鹿児島サンロイヤルホテルの天川料理長をお招きして、メニュー考案に入ります。

どんなアイディアが生まれるか楽しみです！