【そうしん 食の起業家アカデミー】
第2期もあっという間に4回目。
今日は、オンドデザインの馬頭さんからお客様を惹きつけるデザインの活用について。
あいあんクックの竹内さんから、フードトラックのバリエーションやタブーについて、お話していただきました。
なかなか聞けない濃い内容で、とても勉強になりました！
知って開業準備するのと、知らずにするのとでは大きく違うと思います。選択肢がたくさんある時代。だからこそ、本質の話は本当にありがたいなーと思う回でした。
杉水流 直子 Naoko Sugizuru
日本フードコーディネーター協会認定
1級フードコーディネーター
株式会社 Table of Smile 代表取締役
鹿児島市出身。鹿児島純心女子短期大学食物栄養専攻を卒業後、甑島で3年、鹿児島市で2年、学校栄養士として食育と栄養管理に携わる。
株式会社寿福産業にて8年間、フードコーディネーターとして、メニュー監修や撮影スタイリング、店舗コーディネート、販売促進などを担当。