鹿児島市魚類市場にて。

ちりめん・しらすの入札をしているとのことで見学させていただきました。

部屋中にちりめん・しらすがズラリ！

小さいものから大きなものまで。魚の種類もイワシや・キビナゴなど色々あります。このまま食べるだけでも美味しいですよね。

トッピングや炒め物、パスタやキッシュなどどんな料理にも合う人気食材。

鹿児島では吹上浜沿岸と志布志沿岸が産地として知られていますが、残念ながら、去年も今年も水揚げは減っています。

鹿児島産の貴重なちりめん・しらす。見つけたらぜひ一度食べてみてください。