“いお・かごしま”魚食普及拡大推進協議会の主催で、「イチ押し！旬の魚料理コンクール」が開催されました。

今年は、カンパチ・タイ・キビナゴ・サバ・カツオのどれかを使い、「子どもがもっと魚を好きになる料理」を作ることがテーマです。

２９５人の方が応募され、先日、書類審査を行い、上位２０名の方が今日の実技審査に進みました。

開会式から、みなさんの緊張が伝わってきます。

調理時間１時間で出来上がった料理は、実にバラエティ豊か！！

最優秀賞は、「かつおのチーズインごま衣焼き」

味噌で味付けしてあり、大葉とチーズがいいアクセントになっていました。

手作りのカツオピックもかわいらしくて、運動会のお弁当にもオススメの一品。

アクアガーデンホテル福丸さんにて、来月のランチで提供される予定です。

市長賞はコチラ☆フルーツを使ったソースで頂く、お魚と野菜のフリッター。

まさに、子どもが喜びそうですよね。

サンロイヤルホテルさんで、来月のバイキングディナーに提供されます。

どちらもぜひ食べに行って下さいね。

他にも素敵な料理がズラリ！一部ご紹介します。

どの料理も、お魚とは思えない工夫がいっぱいで、美味しかったです！

魚料理って、ついつい、刺身や塩焼き・照り焼き・煮魚と料理法も偏りがちですが、こんな風にアレンジすると、毎日食べても飽きないですね。

ひとつひとつの工程を丁寧に料理する参加者のみなさんを見ていて、私も初心を思い出しました。

まさに「心がこもった料理」ばかりでした。

今回の最終審査に残った料理レシピは、いお・かごしまのホームページで紹介される予定です。

楽しみにお待ち下さい。

参加された皆さん、お疲れさまでした。お魚の可能性をたくさん感じることができました。

貴重な経験をさせて頂き、ありがとうございました。