五感キッチン親子編~ブルーベリーの食べ比べとスイーツ作り~

2024年07月30日

湧水町のさつまドリームファームさんより

ブルーベリーを4種送っていただきました!

・ノビリス

・ホームベル

・ウッダード

・ティフブルー

スーパーや物産館では、ブルーベリーという名前でしか見かけないと思いますが

実は色んな種類があります😊

まずはスイーツ作りからスタート!

アガーを使ってブルーベリーゼリーを作りました♡

 


そしてルーペを使ってブルーベリーの観察🔍

外から見るとそんなに変わらないけど

縦に切ったり横に切ったりしてみると

内側の色も違って、タネの入り方も違う。

キラキラしていて、見たことがないブルーベリーの世界が広がってました✨


 

酸味や甘味などをそれぞれシートに書き込んでみました!

お昼ご飯は

・ブルーベリージャムサンド

・ブルーベリーゼリー

・クレームダンジュ ブルーベリーソース

・野菜スープ

・ピクルス

ブルーベリーはもちろん、野菜スープが好評でおかわり続出!

たくさん食べてくれてありがとう✨

美味しいブルーベリーを届けてくださったさつまドリームファームの皆さん

ご参加いただいた皆さん、ありがとうございました😋


 

 

 

 

 

 

 

杉水流 直子 / 日本フードコーディネーター協会認定 1級フードコーディネーター / 株式会社 Table of Smile 代表取締役

杉水流 直子 Naoko Sugizuru

日本フードコーディネーター協会認定
1級フードコーディネーター
株式会社 Table of Smile 代表取締役

鹿児島市出身。鹿児島純心女子短期大学食物栄養専攻を卒業後、甑島で3年、鹿児島市で2年、学校栄養士として食育と栄養管理に携わる。

株式会社寿福産業にて8年間、フードコーディネーターとして、メニュー監修や撮影スタイリング、店舗コーディネート、販売促進などを担当。