今日は、加世田高校へ。
家庭クラブの生徒さんへ
「ワンプレートランチメニューの考え方」をお伝えしてきました。
・味覚と五感の関係
・南さつまの特産品について
・栄養バランスを整えるためのヒント
・ワンプレートをもっと魅力的にするために
について話をしながらワークも交えてあっという間に2時間半。
着眼点が面白い発想豊かなメニューができました。次回は試作してまた再検討です(^-^)
楽しい時間をありがとうございました☆
今日は、加世田高校へ。
家庭クラブの生徒さんへ
「ワンプレートランチメニューの考え方」をお伝えしてきました。
・味覚と五感の関係
・南さつまの特産品について
・栄養バランスを整えるためのヒント
・ワンプレートをもっと魅力的にするために
について話をしながらワークも交えてあっという間に2時間半。
着眼点が面白い発想豊かなメニューができました。次回は試作してまた再検討です(^-^)
楽しい時間をありがとうございました☆
杉水流 直子 Naoko Sugizuru
日本フードコーディネーター協会認定
1級フードコーディネーター
株式会社 Table of Smile 代表取締役
鹿児島市出身。鹿児島純心女子短期大学食物栄養専攻を卒業後、甑島で3年、鹿児島市で2年、学校栄養士として食育と栄養管理に携わる。
株式会社寿福産業にて8年間、フードコーディネーターとして、メニュー監修や撮影スタイリング、店舗コーディネート、販売促進などを担当。