南さつま市の食生活改善推進員さんの研修会でお話させていただきました。
７０名ほどの参加者で会場はとっても賑やか♪
テーマは「オリーブや深海魚を使用した地産地消について」
長年取り組んでいる、南さつまの食のブランディングもご紹介しながらのお話。私にとっても色々振り返る時間になりました。
美味しい食材があふれる南さつま市。
今年度もいろいろ企画していきたいと思います♪
杉水流 直子 Naoko Sugizuru
日本フードコーディネーター協会認定
1級フードコーディネーター
株式会社 Table of Smile 代表取締役
鹿児島市出身。鹿児島純心女子短期大学食物栄養専攻を卒業後、甑島で3年、鹿児島市で2年、学校栄養士として食育と栄養管理に携わる。
株式会社寿福産業にて8年間、フードコーディネーターとして、メニュー監修や撮影スタイリング、店舗コーディネート、販売促進などを担当。