季節の手仕事【枕崎産かつお節でめんつゆ作り】

2024年07月22日

株式会社丸俊の横山社長をお招きして開催しました!(丸俊インスタ

丸俊さんのかつお節は、カツオの選定からとてもこだわっていて

上質なカツオで上質なかつお節を作ることをモットーにされています。

透き通る透明感に見入ってしますかつお節。

香りも味も最高級です✨

かつお節がどんな風に作られているのかお話を聞いて

美味しいかつお節を贅沢に山盛り入れて

美味しいめんつゆを作って持ち帰っていただきました。

お昼はめんつゆ活用レシピのご紹介。

・そうめん

・夏野菜の焼き浸し

・煮卵

・出し殻で佃煮

・きゅうりの塩おかか和え

どれもササっと作れて暑い日にオススメのものばかり😋

美味しいめんつゆがあれば毎日のご飯作りもラクラクです♪

手作りめんつゆの輪が広がったら嬉しいです。

ご参加くださった皆さん、丸俊さん、ありがとうございました!

 

杉水流 直子 / 日本フードコーディネーター協会認定 1級フードコーディネーター / 株式会社 Table of Smile 代表取締役

杉水流 直子 Naoko Sugizuru

日本フードコーディネーター協会認定
1級フードコーディネーター
株式会社 Table of Smile 代表取締役

鹿児島市出身。鹿児島純心女子短期大学食物栄養専攻を卒業後、甑島で3年、鹿児島市で2年、学校栄養士として食育と栄養管理に携わる。

株式会社寿福産業にて8年間、フードコーディネーターとして、メニュー監修や撮影スタイリング、店舗コーディネート、販売促進などを担当。