1月9日　小嶋ルミ先生と吉国奈緒美先生から学ぶ新春講習会

オーブン・ミトン 小嶋ルミ先生からは

・鹿児島の果物を使ったふんわりマフィン

・蜂蜜ブラマンジェ

菓子工房ボンヴィヴォン 吉国奈緒美先生からは

・ボンヴィヴォンのロングセラー商品　ぴよぴよプリン

を教えていただきました。

生地の作り方、生のフルーツの活用法

蜂蜜の味わい、卵の殻の割り方など、プロの技がぎっしり！！

今回の講座は、お店をされている方を優先させていただき、

店舗での仕込み技やキッチンエイドを使った作り方などもお伝えしました。

プロの技・心配り、どれも勉強になることばかり。

実習はなく、基本的にデモストレーションでしたが、ところどころ体験もしていただきました。

遠くは福岡・長崎からもご参加いただき、ありがとうございました！

講座全体をサポートいただいた、

菓子工房ボンヴィヴォンの吉国さん・お菓子工房mignonの黒木さん。

小嶋ルミ先生の同級生の皆さん。

ボランティアスタッフの皆さん。

たくさんの方のおかげでこの２日間の講座を終えることができ、感謝の気持ちでいっぱいです！

本当にありがとうございました！