山形屋食堂にて１０月１日から阿久根フェアが始まりました。
料理長たちと９月に阿久根に出向き、食材を吟味して出来上がったメニューです。
阿久根の美味しい水産物がいっぱい！
鯖・キビナゴ・たか海老・あおさ海苔・カツオ・太刀魚・アジ・こせんなどなど。
和食、中華、洋食の３メニューです。食べ応えもあります。
今回はなんと寄稿まで。メニューの裏面にコラムを載せていただいています。
よかったらご覧ください。そして食べに来てください（＾＾）
杉水流 直子 Naoko Sugizuru
日本フードコーディネーター協会認定
1級フードコーディネーター
株式会社 Table of Smile 代表取締役
鹿児島市出身。鹿児島純心女子短期大学食物栄養専攻を卒業後、甑島で3年、鹿児島市で2年、学校栄養士として食育と栄養管理に携わる。
株式会社寿福産業にて8年間、フードコーディネーターとして、メニュー監修や撮影スタイリング、店舗コーディネート、販売促進などを担当。