5感キッチン親子編~笠沙産タカエビをさばいて味わう!~

2024年06月29日

南さつま市の笠沙からタカエビ漁師の

🦐丸航丸 森稜馬さん🦐みちしお丸 森大希さん

に来ていただいて5感キッチン親子編~笠沙産タカエビをさばいて味わう!~

を開催しました!

●タカエビ漁ってどんな風にやってるの?

●タカエビと一緒に水揚げされる南さつまの深海魚を観察

●タカエビさばきにチャレンジ!

●SSとLサイズに味比べ

試食は、タカエビ丼、深海魚の味噌汁、金柑杏仁でした😋

深海魚タイムは色別にお魚を10種類ほどご紹介。

みんな興味津々で、触ってのぞいて、深海魚の隅々までバッチリ観察!

そのあとはタカエビさばきを体験し、自分のタカエビ丼を作り

漁師さんも一緒に美味しいタカエビ丼を味わいました!

漁師さんともすっかり仲良くなって、たくさんおしゃべりしてくれた子供達でした!

ご参加いただいた皆さん、ありがとうございました☆

 

 

 

杉水流 直子 / 日本フードコーディネーター協会認定 1級フードコーディネーター / 株式会社 Table of Smile 代表取締役

杉水流 直子 Naoko Sugizuru

日本フードコーディネーター協会認定
1級フードコーディネーター
株式会社 Table of Smile 代表取締役

鹿児島市出身。鹿児島純心女子短期大学食物栄養専攻を卒業後、甑島で3年、鹿児島市で2年、学校栄養士として食育と栄養管理に携わる。

株式会社寿福産業にて8年間、フードコーディネーターとして、メニュー監修や撮影スタイリング、店舗コーディネート、販売促進などを担当。