らっきょうも季節です。

2014年06月11日

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梅の季節は、らっきょうも季節です。
いろいろ保存食作りが楽しい時期ですね。

梅と違って、皮をむいたり根を切ったり、下ごしらえにちょっぴり時間がかかりますが
美味しいですよね♪

今年は、去年の赤梅酢に漬けてみました、
10ヶ月の息子もキレイな色が気になるようで、なでなで☆

優しいピンク色になるといいなと思っています。

杉水流 直子 / 日本フードコーディネーター協会認定 1級フードコーディネーター / 株式会社 Table of Smile 代表取締役

杉水流 直子 Naoko Sugizuru

日本フードコーディネーター協会認定
1級フードコーディネーター
株式会社 Table of Smile 代表取締役

鹿児島市出身。鹿児島純心女子短期大学食物栄養専攻を卒業後、甑島で3年、鹿児島市で2年、学校栄養士として食育と栄養管理に携わる。

株式会社寿福産業にて8年間、フードコーディネーターとして、メニュー監修や撮影スタイリング、店舗コーディネート、販売促進などを担当。