サンマルツァーノ収穫祭!ピザ作り編

2014年07月28日

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まずは、水分補給!!

キンキンに冷えたトマト炭酸水が待ってました〜(^^)

 

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みんなでカンパーイ!!

さぁ、美味しいピザを焼きますよ〜♪

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伊佐石釜マイスターの皆さん手作りの簡易窯。

ブロックを積み重ねて、今日のために作って下さいました。

火を入れてから1時間くらい経つと、庫内が300度を超えて美味しいピザが焼けるそうです。

 

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トッピングは、有薗さんのお野菜。

ゆうかり学園さんのソーセージなどなど、とても豪華!!

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生地ののばしかたも、伊佐石釜マイスターの方達が教えてくれます。

 

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ソースを塗って、好きな具をトッピングして・・・

 

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焼くこと・・・90秒!

早い!!

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あっという間に美味しそうなピザが完成!!

 

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今回は、さつま芋デンプン「こなみずき」を入れた生地です。

モチモチ感がありました。

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カットして、焼けた順にいただきまーす!!

 

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美味しい笑顔がいっぱい♪

皆さんとっても嬉しそうでした〜(^^)

 

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簡易釜も併用して、全部で3基の窯でドンドン焼いていきます。

 

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生地のフワフワ感が気持ちよかったです。

 

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皆さん、思い思いにのばして・・・

 

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トッピングして・・・

 

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ハートのピザも登場♪

 

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大きなかぼちゃがアクセントです。

 

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シェフも楽しんでましたよ〜♪

 

お互いに、自分の焼いたピザを交換したり、あげたりしながら交流しました。

食べ物の力ってすごいですね。

今日、初めて出会った人達が、サンマルツァーノの収穫とピザ作りを通して、終わる頃には仲良しに・・・☆

 

帰り際に、ゆうかり学園の方が「楽しかったね〜また来年会いましょう!!」と声をかけて下さって

嬉しかったです(^^)

会場には、最高の笑顔があふれていました。

 

参加された皆さん、楽しい時間をありがとうございました!

 

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ちなみに都市農業センターのピザ窯は、どなたでも無料で使えるそうです。

今ならもれなく、ひまわりも満開ですよ〜(^^)

夏休みの思い出作りにオススメです☆

杉水流 直子 / 日本フードコーディネーター協会認定 1級フードコーディネーター / 株式会社 Table of Smile 代表取締役

杉水流 直子 Naoko Sugizuru

日本フードコーディネーター協会認定
1級フードコーディネーター
株式会社 Table of Smile 代表取締役

鹿児島市出身。鹿児島純心女子短期大学食物栄養専攻を卒業後、甑島で3年、鹿児島市で2年、学校栄養士として食育と栄養管理に携わる。

株式会社寿福産業にて8年間、フードコーディネーターとして、メニュー監修や撮影スタイリング、店舗コーディネート、販売促進などを担当。