とっても久しぶりの更新になってしまいました。

雨だらけの１ヶ月が過ぎたと思ったら、急に気温が上がって暑いですね。

皆さんは、夏バテされていませんか？

私は、お仕事もプライベートも、充実した毎日を過ごさせてもらっています。

昨日は久しぶりにゆっくりした１日だったので、自宅で事務仕事の傍ら、梅を干しました。

６月上旬に漬けた梅。今年で三度目の挑戦です。

私の目標は、真っ赤で、食べると思わず口をすぼめたくなるような昔ながらの梅干し。

しそが大好きなので、瓶からあふれそうなほど、たっぷり入れました。

ざるに並べると、テンション上がりますね！

同じように漬けているのに、色がついていないのも数個ありました。

梅そのものの原因？　なぜだかよく分かりませんが・・・

もちろん、大好きなしそも干しました。

カラカラになったら、ミキサーでゆかりにしようと思っています。

梅酢は瓶干しして、１日干した梅をもう一度瓶に戻し、あと2日お天気を見て干したら完成です。

今日もお天気いいですが、台風の影響で風が強いので断念。

３日連続、家にいて、なおかつ晴れという日は不可能なので・・・

とびとびになりますが、気長に仕上げたいと思います。

出来上がりが楽しみです！