中原別荘様のアレルギーフリーメニューが受賞しました!

2018年06月07日

中原別荘様のアレルギーフリーメニュー
「人に優しい地域の宿づくり賞」にて
【全国旅館ホテル生活衛生同業組合連合会会長賞】を受賞されました!
厚生労働大臣賞に次ぐ、2番目の賞です。

とても素晴らしく、嬉しいお知らせでした♪
皆さんの努力の賜物です。
本当におめでとうございます!

アレルギーフリーメニューとは?
こちらのページをご覧ください↓
http://nakahara-bessou.co.jp/student-plan/iphone/allergy/
 

後日、テレビでもその取り組みが紹介されました。

アレルギーをもった生徒さんが、「みんなと同じような料理を食べられて嬉しい」と、喜んでいる様子を見て涙が出ました。

私自身もいろんな葛藤を感じ、悩んで悩みぬいたアレルギーフリーメニューへの挑戦でしたが、中原別荘様の社長はじめ、料理長や全スタッフさんの熱い想いから生まれた「食への心配なく鹿児島にきて、いい思い出を作って欲しい」という、優しさの取り組みだと感じています。

楽しい思い出を作るお手伝いができたこと、本当に感謝しています。

杉水流 直子 / 日本フードコーディネーター協会認定 1級フードコーディネーター / 株式会社 Table of Smile 代表取締役

杉水流 直子 Naoko Sugizuru

日本フードコーディネーター協会認定
1級フードコーディネーター
株式会社 Table of Smile 代表取締役

鹿児島市出身。鹿児島純心女子短期大学食物栄養専攻を卒業後、甑島で3年、鹿児島市で2年、学校栄養士として食育と栄養管理に携わる。

株式会社寿福産業にて8年間、フードコーディネーターとして、メニュー監修や撮影スタイリング、店舗コーディネート、販売促進などを担当。