亀の手

2015年09月08日

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私の祖父母は、大隅の海が近いところに住んでいて、子どもの頃は、夏になると山盛り食べていた「亀の手」

最近は、岩場に行ってもなかなか見かけなくなりました。

スーパーで売っているのを見つけて、ビックリ!!

懐かしさで即買いでした。

名前の通り、亀の手にそっくり。

見た目がちょっとグロテスクで、最初に食べた日人は勇気あるなぁと思いますが、塩ゆでは最高!

手が止まらなくなります。

こういう海の幸が、20年後も30年後も豊富に穫れる鹿児島であって欲しいと願うばかりです。

杉水流 直子 / 日本フードコーディネーター協会認定 1級フードコーディネーター / 株式会社 Table of Smile 代表取締役

杉水流 直子 Naoko Sugizuru

日本フードコーディネーター協会認定
1級フードコーディネーター
株式会社 Table of Smile 代表取締役

鹿児島市出身。鹿児島純心女子短期大学食物栄養専攻を卒業後、甑島で3年、鹿児島市で2年、学校栄養士として食育と栄養管理に携わる。

株式会社寿福産業にて8年間、フードコーディネーターとして、メニュー監修や撮影スタイリング、店舗コーディネート、販売促進などを担当。