久しぶりに江口蓬莱館へ、行ってきました。
江口浜といえば、ちりめん。
鹿児島では、吹上と志布志の二カ所がちりめんの産地として有名です。
カルシウムたっぷりで、まるごと食べられるのがいいですよね♪
もちろん、新鮮なお魚もいっぱい並んでいましたよ。
海を眺めながら、お魚を買う。って、とても贅沢!
お客さんも思い思いに、「三枚卸にして」とか「刺身用に」とか注文されていました。
産地ならではの醍醐味です。
久しぶりに江口蓬莱館へ、行ってきました。
江口浜といえば、ちりめん。
鹿児島では、吹上と志布志の二カ所がちりめんの産地として有名です。
カルシウムたっぷりで、まるごと食べられるのがいいですよね♪
もちろん、新鮮なお魚もいっぱい並んでいましたよ。
海を眺めながら、お魚を買う。って、とても贅沢!
お客さんも思い思いに、「三枚卸にして」とか「刺身用に」とか注文されていました。
産地ならではの醍醐味です。
杉水流 直子 Naoko Sugizuru
日本フードコーディネーター協会認定
1級フードコーディネーター
株式会社 Table of Smile 代表取締役
鹿児島市出身。鹿児島純心女子短期大学食物栄養専攻を卒業後、甑島で3年、鹿児島市で2年、学校栄養士として食育と栄養管理に携わる。
株式会社寿福産業にて8年間、フードコーディネーターとして、メニュー監修や撮影スタイリング、店舗コーディネート、販売促進などを担当。