江口蓬莱館へ☆

2014年07月23日

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久しぶりに江口蓬莱館へ、行ってきました。

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江口浜といえば、ちりめん。

鹿児島では、吹上と志布志の二カ所がちりめんの産地として有名です。

カルシウムたっぷりで、まるごと食べられるのがいいですよね♪

 

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もちろん、新鮮なお魚もいっぱい並んでいましたよ。

海を眺めながら、お魚を買う。って、とても贅沢!

お客さんも思い思いに、「三枚卸にして」とか「刺身用に」とか注文されていました。

産地ならではの醍醐味です。

杉水流 直子 / 日本フードコーディネーター協会認定 1級フードコーディネーター / 株式会社 Table of Smile 代表取締役

杉水流 直子 Naoko Sugizuru

日本フードコーディネーター協会認定
1級フードコーディネーター
株式会社 Table of Smile 代表取締役

鹿児島市出身。鹿児島純心女子短期大学食物栄養専攻を卒業後、甑島で3年、鹿児島市で2年、学校栄養士として食育と栄養管理に携わる。

株式会社寿福産業にて8年間、フードコーディネーターとして、メニュー監修や撮影スタイリング、店舗コーディネート、販売促進などを担当。