鹿児島県内窯元巡り

2020年10月21日

月曜日から3日間。県内各地の窯元さんを巡り、食器について考える機会をいただきました。

霧島市、南九州市、日置市、鹿児島市…

それぞれ個性があって、技法も違って、魅力的☆

お料理に寄り添う食器。

お料理を引き立てる食器。

食器の役割も改めて考えさせられました。

最後は、霧島市の弟子丸工房さんにて、

薩摩切子体験をさせてもらいました。

赤色と瑠璃色が重ねられたガラスを彫ると、グラデーションカラーが出てくる。深い色合いにとても惹きつけられました。

タックピンに仕上げて頂く予定です♪

工芸の世界、もっと勉強してみようと感じた貴重な時間でした。ありがとうございました!

杉水流 直子 / 日本フードコーディネーター協会認定 1級フードコーディネーター / 株式会社 Table of Smile 代表取締役

杉水流 直子 Naoko Sugizuru

日本フードコーディネーター協会認定
1級フードコーディネーター
株式会社 Table of Smile 代表取締役

鹿児島市出身。鹿児島純心女子短期大学食物栄養専攻を卒業後、甑島で3年、鹿児島市で2年、学校栄養士として食育と栄養管理に携わる。

株式会社寿福産業にて8年間、フードコーディネーターとして、メニュー監修や撮影スタイリング、店舗コーディネート、販売促進などを担当。