南日本新聞のてぃーたいむ1月号。そろそろ、お手元に届いたでしょうか？
特集「冬のごちそう 蒸し料理」を担当させていただきました！
「鹿児島の食材」がサブテーマとしてあったので、鯛や黒豚。鹿児島の根菜などを活用。
ふくれ菓子のコーナーは、可愛らしいアレンジもご提案させてもらいました(^-^)
蒸し料理って、家ではあまりしないかもしれませんが、手軽な鍋や道具も増えているので、
ぜひ楽しんでいただけたらと思っています☆
杉水流 直子 Naoko Sugizuru
日本フードコーディネーター協会認定
1級フードコーディネーター
株式会社 Table of Smile 代表取締役
鹿児島市出身。鹿児島純心女子短期大学食物栄養専攻を卒業後、甑島で3年、鹿児島市で2年、学校栄養士として食育と栄養管理に携わる。
株式会社寿福産業にて8年間、フードコーディネーターとして、メニュー監修や撮影スタイリング、店舗コーディネート、販売促進などを担当。