ごちそう続きの疲れた胃腸を労って＆１年間の無病息災を願って。
七草がゆを作りました。
今年は、七草パックではなく、セリとなずなを山盛り入れてみました。
せりのほろ苦さがが体を浄化してくれます。
私は、いつもお正月の残りの干しえびでだしをとって、淡口醬油＋ほんのり味噌味で
仕上げます。
七草がゆは、鹿児島では「ずし」とも言われ、お餅を入れてドロドロに作ることが多いです。
家庭の数だけ、レシピがあって面白いですよね♪
杉水流 直子 Naoko Sugizuru
日本フードコーディネーター協会認定
1級フードコーディネーター
株式会社 Table of Smile 代表取締役
鹿児島市出身。鹿児島純心女子短期大学食物栄養専攻を卒業後、甑島で3年、鹿児島市で2年、学校栄養士として食育と栄養管理に携わる。
株式会社寿福産業にて8年間、フードコーディネーターとして、メニュー監修や撮影スタイリング、店舗コーディネート、販売促進などを担当。