去年も開催して好評だった、丸俊さんのめんつゆ作り✨

株式会社丸俊の横山社長にお越しいただきました（Instagramはこちら）

まずは鰹節の製造方法についてのお話しをお聞きしました

上質な鰹節を作るためのこだわりがたくさん！！身近な食材ですが知らないこともたくさんあります。

丸俊さんで販売されている、商品も販売していただきました😊

香りも味も最高級✨

その美味しい鰹節を贅沢に2種類、中枯節と厚削りをふんだんに使って美味しいめんつゆを一緒に作りました。

めんつゆ作りは難しそうなイメージがありますが、作ってみると意外と簡単♪ 材料を計量して、お鍋で煮つめるだけ✨

こんなに入れるの？と驚かれるほど、たっぷりの鰹節を使うからこそ美味しく仕上がります。昆布もたっぷり！

みんなでワイワイとめんつゆを作る時間は楽しくてあっという間でした。

このレシピは、横山社長のお母さんから伝えていただいた味。

鹿児島らしい甘くて、コクと旨味がたっぷりのめんつゆは、素麺にはもちろん、いろんな料理にアレンジして使うこともできて便利です😋

使用した鰹節も佃煮にしたり、冷奴にトッピングしたりして楽しめます

お昼はめんつゆ活用レシピとして

・素麺(2種類のめんつゆ)

・オクラとズッキーニの煮浸し

・コリンキーとモーウイの漬け物

・ゴーヤやサラダを出し殻の鰹節と一緒に

召し上がっていただきました✨

トマトジュースでガスパチョ風にアレンジしためんつゆも好評でした！

どれも暑い夏にさっぱり食べれるのでオススメです😋

美味しいめんつゆがあるだけで

いつもの素麺も最高の一品になりますよ✨

是非、手作りのめんつゆを活用してみてくださいね！

ご参加くださった皆さん、丸俊さん、ありがとうございました😊