早いものでGarden Kitchen Studioがオープンしてから２周年となりました✨

そこで2周年イベントの第1弾として

天文館にある、Creative Chinese Restaurant　Saburo-Aokiの

オーナーシェフ　青木　三郎氏にお越しいたただき

本格中華の料理教室を開催しました😊

まずは香港焼売に使用するねぎ油のデモンストレーションから始まります！

中華包丁を使って具材を切っていきます🔪

ねぎ油は一度作れば保存が効くので、炒飯や炒め物にも使えて万能です✨

カスタードクリームのデモンストレーションを拝見します😄

カスタード春巻きは丸い皮でくるくると包みます。

春巻きは揚げ過ぎないのがポイントです！

青木シェフ特製のカスタードといちご🍓は甘みと酸味がマッチして

デザートになる春巻きでした😍

キウイも爽やかで美味しいですよ♪

そして中華鍋の本領発揮✨

パラパラの黄金チャーハンを目の前で作っていただき

家庭でもパラパラにチャーハンを作る方法を学びます。

ポイントはしっかりと水分をとばすこと！

青木シェフのデモンストレーションを見終わると

皆さんで春巻き作りと焼売作りに挑戦していただきました。

ヘラと指を使って、ぎゅっと包むのがポイントです✨

焼売は初めて包む方が多く、難しそうに包んでいましたが

１人５個作りましょうと目標を立て、みんなで一緒に焼売包みをしました✨

色鮮やかな黄色の皮の焼売を一気に蒸していきます

出来上がりは海老がプリプリで肉汁がジュワーと広がる

食べ応え抜群の焼売が出来上がりました😋

参加していただいた皆さん、青木シェフ　ありがとうございました🌼