月揚庵様 2016カレンダー

2016年08月11日

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月揚庵様より、お客様へお配りする2016年カレンダーに、さつま揚げレシピを掲載したいとのご相談を頂き、

昨年レシピ提供と撮影スタイリングをさせてもらいました。

とても可愛らしい、2ヶ月ごとのカレンダーです。

もう2016年も残り4ヶ月。

大変遅くなってしまいましたが、ご紹介させて下さい。

 

 

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【1月・2月】さつま芋とさつま揚げの大学芋

 

ちょっとしたおつまみにもおやつにもオススメです。

お気に入りの豆皿を使って、温かい緑茶と楽しむシーンを演出しました。

 

 

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【3月・4月】竹の子とさつま揚げの炊き込みご飯

 

春らしい色合いのクロスにのせて。

鹿児島産の春たけのこを使って、やさしい味わいの炊き込み御飯に仕上げました。

 

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【5月・6月】上揚げの梅しそはさみ

 

日本酒と一緒に楽しむイメージで。

すっきりした味が食べたくなる、初夏から梅雨の季節にピッタリです。

 

 

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【7月・8月】しそ棒天と海苔の韓国風サラダ

 

夏は野菜をたっぷり食べたいですよね。

生ビールと一緒に味わいたい、ちょっとピリ辛のサラダにしてみました。

 

 

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【9月・10月】さつま揚げのみぞれ煮

 

夏の残りのめんつゆでも作れます。

肌寒い日の一品に。秋色の紅葉を添えてスタイリングしました。

 

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【11月・12月】さつま揚げと根菜のカレーポトフ

 

冬到来。ハフハフしながら食べる温かいお料理が嬉しいですね。

カレーをプラスしてみると、ひと味違う和風ポトフのできあがりです。

 

 

鹿児島のおみやげとしても人気のさつま揚げ。

そのまま食べるのが1番ですが、たまにはこんなアレンジも美味しいですよ☆

杉水流 直子 / 日本フードコーディネーター協会認定 1級フードコーディネーター / 株式会社 Table of Smile 代表取締役

杉水流 直子 Naoko Sugizuru

日本フードコーディネーター協会認定
1級フードコーディネーター
株式会社 Table of Smile 代表取締役

鹿児島市出身。鹿児島純心女子短期大学食物栄養専攻を卒業後、甑島で3年、鹿児島市で2年、学校栄養士として食育と栄養管理に携わる。

株式会社寿福産業にて8年間、フードコーディネーターとして、メニュー監修や撮影スタイリング、店舗コーディネート、販売促進などを担当。