徳之島出身で郷土料理を長年研究されている、２級フードコーディネーターの芝香織先生をお迎えして、

常潤高校で青パパイヤを使った料理講習を開催しました！

学校で育てているのは細長い形の青パパイヤ。

芝さんが徳之島の青パパイヤも持ってきてくれました

カミヤという丸っこい品種と、サンライズという細長い品種があるそうです

これで今年最後かなというドラゴンフルーツも♪

青パパイヤを使った豚骨煮、フライ、長命草の天ぷら、パパイヤしりしりを教えてもらいました。
こんなにパパイヤづくしで食べれて贅沢ですね！
生徒の皆さんも一生懸命作っていました（＾＾）
ボリュームたっぷりのお昼ご飯をみんなで食べて、達成感のある料理講習となりました！