鹿児島市の5地域の魅力創出発進事業

2024年10月12日

鹿児島市の5地域の魅力創出発進事業。

【ここかご】で鹿児島市立女子高生と1学期に取り組んだメニュー開発。

鹿児島市合併20周年イベントがイオン鹿児島で開催され、それに合わせて2種類のメニューがお惣菜として販売されました!

◆鹿児島県産茶使用のキンパ巻

お茶を混ぜ込んだご飯を使った緑色のキンパ。

具材もボリューム満点で食べ応えあります

チーズが入ってるのも高校生らしいアイディア!

◆桜島小みかん風味の豆腐ハンバーグ

桜島小みかんの皮を入れて香りを出したハンバーグ。豆腐をメインにヘルシーに仕上げて、和風だしあんをかけています。ひじきも入れて健康的!

どちらも売り場で存在感を放ち、多くのお客様が手にとって下さっていました✨

ありがとうございました!

杉水流 直子 / 日本フードコーディネーター協会認定 1級フードコーディネーター / 株式会社 Table of Smile 代表取締役

杉水流 直子 Naoko Sugizuru

日本フードコーディネーター協会認定
1級フードコーディネーター
株式会社 Table of Smile 代表取締役

鹿児島市出身。鹿児島純心女子短期大学食物栄養専攻を卒業後、甑島で3年、鹿児島市で2年、学校栄養士として食育と栄養管理に携わる。

株式会社寿福産業にて8年間、フードコーディネーターとして、メニュー監修や撮影スタイリング、店舗コーディネート、販売促進などを担当。