100人でいただきます in ありのままお野菜畑 〜いただきます編〜

2024年12月08日

ワークショップ編に引き続き、イベントの醍醐味となる美味しい料理についての「いただきます編」です!

今回の「100人でいただきます in ありのままお野菜畑」で、

畑の恵みを全身で感じていただけるような「ありのままお野菜」を使用したメニューを監修・調理いただいたのは、鹿児島のトップシェフの方々からなる「全日本司厨士協会鹿児島支部」のみなさん✨

※「全日本司厨士協会」の詳細はこちら

 

「ありのままお野菜たっぷり!ブイヨンスープ」

大きなパエリア鍋で作ってくださいました!

赤かぶ・大根・小松菜・じゃがいも・さつまいも・にんじん・長命草・玉ねぎと「ありのままお野菜」が本当にたっぷり☺️

お野菜たちが色鮮やかに輝き、煮込まれていくと、会場中がいい匂いに包まれました♪

 

「ありのままお野菜のハンバーガー」

パティには、「ありのままお野菜」が練り込まれ、ジューシな仕上がりに✨

タルタルソースにも、ブロッコリーが入っていました!

味のバランスが絶妙で、いくつでも食べれちゃいそうなほど😋

 

「彩野菜のマリネサラダ(特製ドレッシング付き)」

ブロッコリーや赤かぶなどの「ありのままお野菜」のほかに、南さつま市で育てられているオリーブを使用したオリーブ漬けもトッピングされ、豪華な仕上がりに⭐️

ドレッシングには、玉ねぎとにんじんが使われ、野菜の甘みが存分に引き出されていました♪

 

素敵な料理を前にして、みんなで手を合わせて大きな声で、「いただきます!!!」

ありのままお野菜の素材の味がトップシェフによって引き出され、その味はどれも絶品で、とても贅沢な時間でした!

 

イベントにご参加くださったみなさん、イベントにご協力してくださったみなさん、本当にありがとうございました✨

杉水流 直子 / 日本フードコーディネーター協会認定 1級フードコーディネーター / 株式会社 Table of Smile 代表取締役

杉水流 直子 Naoko Sugizuru

日本フードコーディネーター協会認定
1級フードコーディネーター
株式会社 Table of Smile 代表取締役

鹿児島市出身。鹿児島純心女子短期大学食物栄養専攻を卒業後、甑島で3年、鹿児島市で2年、学校栄養士として食育と栄養管理に携わる。

株式会社寿福産業にて8年間、フードコーディネーターとして、メニュー監修や撮影スタイリング、店舗コーディネート、販売促進などを担当。