南さつま市水産振興対策協議会

2021年10月19日

今日は、南さつま市水産振興対策協議会へ。

委員としての参加と講師でした。

講話内容は、ブランディングについて。

辺塚だいだいのブランディングを例に、南さつまの魚ファンを増やすにはどうしたら良いかご提案も兼ねてお話しました。辺塚だいだいも参加された皆さんにひとつずつプレゼント♪

そのあとは、南さつまでとれたお魚の試食タイム。10種類の魚を使って、刺身、揚げ物、南蛮、煮魚と、試食とは思えない贅沢さ。

辺塚だいだいも添えてもらいました(^^)

道中の海もやっぱり綺麗で、お魚も鮮度抜群で、

もっと魅力を発揮できるようにチーム力を高めたいなと感じました。

ありがとうございました!

杉水流 直子 / 日本フードコーディネーター協会認定 1級フードコーディネーター / 株式会社 Table of Smile 代表取締役

杉水流 直子 Naoko Sugizuru

日本フードコーディネーター協会認定
1級フードコーディネーター
株式会社 Table of Smile 代表取締役

鹿児島市出身。鹿児島純心女子短期大学食物栄養専攻を卒業後、甑島で3年、鹿児島市で2年、学校栄養士として食育と栄養管理に携わる。

株式会社寿福産業にて8年間、フードコーディネーターとして、メニュー監修や撮影スタイリング、店舗コーディネート、販売促進などを担当。