ベガ弁×南さつま深海魚

南さつま深海魚の取り組みに興味を持っていただいて、ベガハウスさんがお声がけくださいました。

南さつま深海魚の「スミクイウオ」をご提供させてもらいました。スミクイウオは、ノドグロと同じように喉の奥が黒くて、見た目は地味ですが柔らかい白身でとても美味しいんです♪

プレゼン審査には、南さつま市の職員も参加させてもらいましたよ。

みなさんのアイディアと表現力に圧倒されること１６名。

完成したお弁当を並べると壮観です。

どれも彩り綺麗でとても美味しそう！そしてアイディアが豊富！

審査員で散々悩んだ挙句・・・

優勝はこちら！

スミクイウオのアクアパッツア風と南蛮がメインのお弁当。

アクアパッツア風のスープはご飯に染み込ませてパエリア風に。

揚げた南蛮と旨味のアクアパッツアの両方を楽しめて、

スミクイウオの姿が残っていて、魚のお弁当ということが伝わる点が

高評価ポイントでした！

テレビ局や新聞社さんも取材に来てくださいました。

ありがとうございます！！

南さつま深海魚は1月から3月の３ヶ月間、たか海老の禁漁期に入るため獲ることができません。また春になったら、みなさんに食べていただく機会を増やせたらと思っています。

今後も引き続き、応援をよろしくお願いします。