小嶋ルミ先生に学ぶ ふわふわシフォンケーキレッスン♪

2023年05月30日

オーブンミトン小嶋ルミ先生のレッスン、3コースがスタートいたしました。

1回目 ふわふわシフォンケーキレッスン

2回目 サクサク型抜きクッキーレッスン

3回目 しっとりパウンドケーキレッスン

 

おかげ様で、キャンセル待ちが出るほどの大人気のレッスンとなりました♪

第一回目は、シフォンケーキレッスン。基本的なゴムベラやホイッパーの持ち方や使い方、

メレンゲの立て方や混ぜる姿勢等、本当に細かくレクチャー頂きました♪

シフォンケーキ作りに入る前に、みんなでゴムベラを使った素振り!立ち位置や持ち方で力の入り方が

全然違うことに皆様驚かれていました^^

焼き上がりは型のままご自宅に持ち帰っていただきました。

レッスン後のカフェタイムでは、ルミ先生のシフォンケーキをみんなで試食♪

ふわふわしゅわしゅわとした食感のシフォンケーキに感動しました^^

いい香りに包まれた、キッチンスタジオ♡お菓子って幸せな気持ちになりますよね。

杉水流 直子 / 日本フードコーディネーター協会認定 1級フードコーディネーター / 株式会社 Table of Smile 代表取締役

杉水流 直子 Naoko Sugizuru

日本フードコーディネーター協会認定
1級フードコーディネーター
株式会社 Table of Smile 代表取締役

鹿児島市出身。鹿児島純心女子短期大学食物栄養専攻を卒業後、甑島で3年、鹿児島市で2年、学校栄養士として食育と栄養管理に携わる。

株式会社寿福産業にて8年間、フードコーディネーターとして、メニュー監修や撮影スタイリング、店舗コーディネート、販売促進などを担当。