水産シンポジウム

2015年11月11日

27年度 第9回ポスター 

海からの恵みの多様性を活かすと題して、鹿児島大学水産学部でシンポジウムが開催され、

パネラーとしてお声がけいただきました。

水産に関しては、まだまだ勉強中の私。

かなり恐縮でしたが、他の方のお話を楽しみに緊張しながら伺いました。

DSC_0015

参加者は160人〜170人。

会場は、すごい熱気でした。

DSC_0009

私は「海は広いのに海が遠い鹿児島」と題して、私がなぜ海に興味を持つようになったのか。

これまで鹿児島で食の仕事に携わってきて、感じること。

魚食率を上げるために、どんなことができるか。

私の想いをお話させてもらいました。

微力ですが、出来ることを続けていきたいと思っています。

シンポジウム後の懇親会でも、いろんなお話が聞けて勉強になりました。

素敵な機会を頂けたことに感謝しています。

杉水流 直子 / 日本フードコーディネーター協会認定 1級フードコーディネーター / 株式会社 Table of Smile 代表取締役

杉水流 直子 Naoko Sugizuru

日本フードコーディネーター協会認定
1級フードコーディネーター
株式会社 Table of Smile 代表取締役

鹿児島市出身。鹿児島純心女子短期大学食物栄養専攻を卒業後、甑島で3年、鹿児島市で2年、学校栄養士として食育と栄養管理に携わる。

株式会社寿福産業にて8年間、フードコーディネーターとして、メニュー監修や撮影スタイリング、店舗コーディネート、販売促進などを担当。