水産技術開発の世界

2015年09月02日

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鹿児島県水産技術開発センターの研究開発推進会議の委員を委嘱され、5年目に入りました。

ここは、鹿児島の水産業のために日々研究開発を行なっている機関で、私にとって、とてもレベルの高い難しい会議です。

1年目は正直、専門用語が分からず、皆さんの話に耳を傾けるので精一杯という感じでした。

初歩的な質問にも丁寧に応えて頂いたり、研究発表の場で学ばせて頂いて、今では少し理解できるようになりました。

鹿児島の水産をどのように守るか。どのように発展させるか。

いろんな視点から専門家の先生達の意見交換が活発に行なわれます。

本当に勉強になる会議です。

こういう場に出席すると、魚食普及をもっともっと頑張りたいとウズウズします。

鹿児島は本当にお魚が美味しくて豊富!

魚食を身近に感じて頂けるよう、いろんな機会を活かしてPRしていけるよう努力したいと思います。

 

 

杉水流 直子 / 日本フードコーディネーター協会認定 1級フードコーディネーター / 株式会社 Table of Smile 代表取締役

杉水流 直子 Naoko Sugizuru

日本フードコーディネーター協会認定
1級フードコーディネーター
株式会社 Table of Smile 代表取締役

鹿児島市出身。鹿児島純心女子短期大学食物栄養専攻を卒業後、甑島で3年、鹿児島市で2年、学校栄養士として食育と栄養管理に携わる。

株式会社寿福産業にて8年間、フードコーディネーターとして、メニュー監修や撮影スタイリング、店舗コーディネート、販売促進などを担当。