第2期そうしん食の起業家アカデミー 2回目☆

2020年10月05日

三密を避ける。

この半年、耳タコができるくらい聞かされてきました。

今日の「そうしん食の起業家アカデミー第2期」は(店舗コンセプトを考える)がテーマでした。

店舗コンセプトは、悶々と1人で考えるよりたくさんの人と話した方が、いろんな意見を参考にできます😊差別化するために&ブレないために。

コンセプトは基板なので1番時間をかけたいところ。

コロナ対策をしっかりして、3時間のうち2時間はお互いにいろいろ話してもらいました!

やっぱり人と話すって楽しいし、視野が広がる!

そう感じた方が多かったと思います。

次回はメニュー内容を考えます。

2期生も素敵な方ばかりで、今後が楽しみです!

杉水流 直子 / 日本フードコーディネーター協会認定 1級フードコーディネーター / 株式会社 Table of Smile 代表取締役

杉水流 直子 Naoko Sugizuru

日本フードコーディネーター協会認定
1級フードコーディネーター
株式会社 Table of Smile 代表取締役

鹿児島市出身。鹿児島純心女子短期大学食物栄養専攻を卒業後、甑島で3年、鹿児島市で2年、学校栄養士として食育と栄養管理に携わる。

株式会社寿福産業にて8年間、フードコーディネーターとして、メニュー監修や撮影スタイリング、店舗コーディネート、販売促進などを担当。