肝付町の辺塚だいだいカンパチ

2019年07月30日

今日は、肝付町の高山漁協さんへ。

辺塚だいだいの皮を食べさせて育てている【辺塚だいだいカンパチ】の生産地です。

辺塚だいだいカンパチは、後味がほんのりだいだいの風味☆

歯ごたえのある身質で、辺塚だいだい果汁と醤油を合わせたタレで味わうと美味しさ倍増!ついつい食べ過ぎてしまう美味しさです♪ 道中、綺麗な海を眺めながらのドライブは、心から癒され、テンションが上がります。鹿児島は本当に自然も食材も豊かだなーと感じる瞬間です。

杉水流 直子 / 日本フードコーディネーター協会認定 1級フードコーディネーター / 株式会社 Table of Smile 代表取締役

杉水流 直子 Naoko Sugizuru

日本フードコーディネーター協会認定
1級フードコーディネーター
株式会社 Table of Smile 代表取締役

鹿児島市出身。鹿児島純心女子短期大学食物栄養専攻を卒業後、甑島で3年、鹿児島市で2年、学校栄養士として食育と栄養管理に携わる。

株式会社寿福産業にて8年間、フードコーディネーターとして、メニュー監修や撮影スタイリング、店舗コーディネート、販売促進などを担当。