12月15日。
辺塚だいだいが農水省のGIに登録されました。
おめでとうございます!
たくさんの方のご尽力のおかげです。
昨日は、ちょうど肝付町に伺っていて、タイムリーにお知らせを聞くことができて、とても嬉しかったです!
肝付町の岸良では、毎日手作業でひとつひとつ丁寧に皮をむき、搾汁しています。
皮をむく理由は、皮の苦味を果汁に残さないためです。
多い時は1日1トン!
10月には青々としていただいだいも、だいぶ熟れてきて果汁の味も甘味が出てきました。
この変化も手作業ならではの醍醐味です。
貴重な果汁を使っての商品開発。
辺塚だいだいの価値を高められるよう、引き続き努めて参ります☆
ご期待下さい\(^o^)/