辺塚だいだいの収穫が始まりました!

2019年09月25日

青空の下をドライブして肝付町岸良へ。
今年も辺塚だいだいの収穫が始まりました。

青々とした果実。とってもいい香り♡
皮に苦味があるので、皮を取り除いて搾汁したものが欲しいというご要望に応えて、ひたすら皮むき→搾汁。

この皮も捨てたりはしません。
大事に保存して、ある程度たまったら
アロマオイルを抽出します。

癒し効果バツグンです!
今年は裏年で例年より実が少ないですが、味と香りは最高ですよー(^-^)

 

 

杉水流 直子 / 日本フードコーディネーター協会認定 1級フードコーディネーター / 株式会社 Table of Smile 代表取締役

杉水流 直子 Naoko Sugizuru

日本フードコーディネーター協会認定
1級フードコーディネーター
株式会社 Table of Smile 代表取締役

鹿児島市出身。鹿児島純心女子短期大学食物栄養専攻を卒業後、甑島で3年、鹿児島市で2年、学校栄養士として食育と栄養管理に携わる。

株式会社寿福産業にて8年間、フードコーディネーターとして、メニュー監修や撮影スタイリング、店舗コーディネート、販売促進などを担当。