いちき串木野市 地かえて祭りに向けて

2017年09月04日

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2学期がスタートしました。

神村学園の調理コース・製菓コースの皆さんへお話をさせてもらいました。

10月下旬の地かえて祭りで、いちき串木野の特産品を使ったサンドイッチを販売する予定で、それに向けてのアイディアを膨らます時間です。

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まずは、特産品を知るところからはじめて、

どんなことに気をつけてアイディアを出し合えばいいのか、

さらに魅力アップするにはどうしたらいいか、ワークを入れながら考えてもらいました。

机上でのイメージですが、とっても美味しそうな案がたくさん出てきました!

試作が楽しみです(^^)乞うご期待!!

杉水流 直子 / 日本フードコーディネーター協会認定 1級フードコーディネーター / 株式会社 Table of Smile 代表取締役

杉水流 直子 Naoko Sugizuru

日本フードコーディネーター協会認定
1級フードコーディネーター
株式会社 Table of Smile 代表取締役

鹿児島市出身。鹿児島純心女子短期大学食物栄養専攻を卒業後、甑島で3年、鹿児島市で2年、学校栄養士として食育と栄養管理に携わる。

株式会社寿福産業にて8年間、フードコーディネーターとして、メニュー監修や撮影スタイリング、店舗コーディネート、販売促進などを担当。