食物アレルギーをお持ちでお悩みの方が年々増えています。

昨年末、「アレルギー食品２７品目を完全除去した食事の考案をお願いしたい」との依頼を受けて、

最初はビックリしたのですが、なぜその食事が必要なのかについてじっくりお話をお伺いし、

納得できたので、私でよければ力になりたいと思い、挑戦することにしました。

まずは調味料の見直しから。

日頃使っている物は、ほとんどアレルギーに引っかかってしまうので。

醤油だけでも、ひえ・あわ・米・キヌア・そら豆などいろいろあってビックリしました。

食は本当に幅広く、見る角度を変えると、また違う深さがあります。

新しい学びのチャンス！やるからには徹底したいので、改めて探求する毎日です。

こんな大切な機会を任せて頂けることに感謝して、頑張ってみたいと思います。

完成したらご紹介しますね！ご期待下さい。