シェフに弟子入りもあっという間に最終回！

最後は中華料理を青木シェフに教えていただきました！

餃子は皮から作ります。

綺麗に丸めて、発酵させて。

伸ばして、カットしただけで美味しそう！

生地から美味しさが伝わってきます。

餃子の皮を伸ばして包むのは簡単なようで難しいのです。

みなさんに少しでも習得していただけるよう、全員で交代ずつやってもらいました。

包みおわったら、たっぷりのお湯で茹でて、水餃子の出来上がり！

春らしく菜の花がたくさん入っています

料理が着々と完成し、盛り付けに。

美しいです。海老マヨは、海老のプリプリの揚げ方と、フレッシュマンゴーをたっぷり使ったソースを教えていただきました。

なんとも贅沢な一品！

テーブルはマダムがスタイリングして下さいました。

お花も飾ってあって、茶器の中にはドライレモン。

タッセルもピンクで春色です。

せいろの中には、マンゴーやパインのドライフルーツ。

無添加なので自然の甘さでとても美味しかったです。

みんなで乾杯してお食事タイム。

ボリューム一杯で驚かれました。青木シェフからは中華料理について、へー！えー！ということをたくさん教えていただきました。

受講生の皆さんのアンケートにも

・知らないことがたくさん学べてよかった

・鶏を茹でる時の塩の量にびっくりしたが、食べたらとてもジューシーだった

・餃子の皮づくりが楽しかったので、家でもやってみたいと思った。

・海老マヨをぜひ家で作ってみたい。喜ばれると思う

・とても丁寧に教えていただいてビックリしました。食事の時の講話もよかったです

など嬉しいご意見がたくさんでした。

美味しい料理は小さなこだわりと手間と心の積み重ね。

本当にプロの姿勢から学ぶことは多いです。

来年も開催できたらと思っておりますので、ご興味のある方はホームページをチェックして下さいね！

ご参加くださった皆さん、青木シェフ、本当にありがとうございました！