「シェフに弟子入り！家庭で再現できる名店の味」

春に引き続き、南さつまオリーブ共和国協議会主催で開催しました！

今回のテーマはクリスマス♪

Table de Chicの寺地シェフが、南さつまの食材をフルに活用したクリスマス料理を教えてくださいました。

オリーブオイル・オリーブ新漬け・長命草・鯛・たか海老・きんかん・しらす干しなど。南さつまの食材はとても魅力的です。

シェフが育てたハーブもたくさんお持ちくださいました♪

参加者は市民の皆さん、１６名。

丁寧なデモストレーションからスタート！動画を撮ったり、メモしたり、皆さんとても熱心に聞かれてました。

できたてを味見してもらって・・・皆さん感動されてました。

身近な食材がこんなに美味しくなるんだ！と嬉しくなりますよね♪

クリスマスの参考になる、白皿での盛り付けを見せてもらいました。

今回はコロナ対策でお持ち帰りなので、テイクアウト形式の盛り付けも。

寺地シェフ手作りの生キャラメルつき♪とても豪華なテイクアウトボックスになりました。

デモストレーションが終わった後は、各班で調理実習してお持ち帰り。

フランス料理を身近に感じることができた。

手軽で本格的な味わいを学べて嬉しかった！

シェフの盛り付けがとても素敵で勉強になった。

など、感想をいただきました。

参加された皆さん、寺地シェフ、本当にありがとうございました！