西表島のパインを分けてもらったので
パイン酢に初挑戦♪

パインはいつも、皮の廃棄が多くて罪悪感だったところ「パイン酢にしたらいいよ！」と教えてもらって作ることに。
芯も入れました。

皮がもったいなくて、いっぱい詰めたら氷砂糖が少なくなったけど(笑)
後から様子見ながら足していこうと思います♪

瓶に詰めるとオブジェみたいでかわいいなーと思います。

パインの発酵力が結構あるのか、氷砂糖が溶けるスピードが速くて、あっという間に完成しそうです。

味わうのが楽しみです。