ベガハウスさんが、施主さんのご家族をお招きして２年に一回開催する「ベガキャンプ」

のがみの黒豚をメインに、かごしまホンモノの食研究会メンバーのお手伝いを頂いて、

ちょっと面白いBBQをご提供してきました。

スタートは肉ではなく、そうめん流し！

この青竹のそうめん流しは、ベガスタッフさんが準備して下さったもの。

さすがにグレード高いです！

そうめんと一緒に、ぶどうやミニトマト、ゆで卵にウィンナーも流して、子ども達は大盛り上がり！

箸で一生懸命取って、カップが満タンになっている子もチラホラ（笑）

一段落したところでBBQスタート！

肉以外にもワインやビールに合うおつまみをいくつかご用意しました。

あの、リッツが８月末で国内の製造が終了し、商品名も変わるということで、「さよならリッツディップ」も登場！

クリームチーズをベースに、ドライフルーツミックス・アボカドナッツ・イタパセペッパーをご用意。

メインの黒豚は、バラやロースをスモークして、レタスに手作りキムチと一緒に包んで食べるサムギョプサル風に。

キムチはホン食メンバーのキムチ名人に習って、３日前に仕込んだ物。本格的な美味しさです。

黒豚のレバースモークも大人気でした。

スモークすることで周りは、香ばしくカリッ！中はトロッとしていて美味しかったです。

そして、野菜は丸ごと焼きました。

バーベキューの時に焼く野菜って、ちょっと油断すると真っ黒になっていたりしますよね。

玉ねぎも丸ごと真っ黒になるまで。カボチャは種を出してハチミツを入れて丸ごと。

丸ごと焼くことで、野菜本来の甘さがギューッと濃縮されて水々しくてとっても美味しかったです。

ご家族で参加されている皆さんも、夕方の風を感じながらゆっくりと過ごされていました。

ベガスタッフさんが作り出す、穏やかで温かい時間が心地よかったです。

みんなで一緒に食べる風景って、やっぱり好きです（＾＾）

大人にはアヒージョを。

子どもにはマシュマロ焼きを。

お祝いの丸ごと鯛も登場して、本当に贅沢なBBQが出来ました。

野外で作るダイナミック料理は楽しい♪

充実した夏の終わりの１日でした。

参加された皆さん、ベガハウスの皆さん、楽しい時間をありがとうございました！