鹿児島市内の女性農業者で結成した「ポタジェファム」

昨年末、マルシェを開催しましたが、今回は飲食店の方達にもっとを知っていただきたいと、農場ツアーを開催しました。

まずは坂之上製茶さんにてお茶のことを、続いて園山農園さんで有機農業のことを。

最後は桜島に渡って、今が旬の桜島大根について。

見学・味見等をしていただきました。

ランチはカフェしらはまさんにて「桜島大根づくし！」

なます・天ぷら・ふろふき大根・唐揚げや味噌汁など、桜島大根のお料理とプレートいっぱいに並びます。

朝早くから３箇所の農場を周り、お腹もペッコペコ。

みんなで手を合わせていただきまーす！
料理のプロの皆さんの「いただきます」は、凛としていて、とても清々しい気持ちになりました。

桜島大根の解体ショー、も開催！迫力あります！
スイカ包丁でカットして、生のまま食べていただきました。

お土産もたっぷり♫

ツアーに来ていただいた皆さんが各お店に戻られた時に、参加できなかったスタッフの方とも一緒に味わってほしいなと思い、準備しました。

喜んでいただけたら嬉しいです☆

アンケートには、なんと参加者全員がお店でも桜島大根の料理を提供したいと書いてくださっていました。ありがとうございます！

他にも・・・

・生産者の農産物に対するこだわりや愛情がストレートに伝わってきた。

・農産物を作る側と調理する側との距離が縮まることで「食」の発展を考える良い機会になった

・鹿児島の生産者の熱意や農産物の良さを、もっとお客様に知っていただけるように努力したい。

・色々な話や出会いがあり、とても勉強になった

・人脈が広がることは全てにプラスだと思う

・行って、見て、食べての経験ができてとても良かった。

・自分たちでは計画できない内容ばかりで、とてもありがたい時間だった

・また機会があれば参加したい。定期的に計画してほしい。

など、ありがたいご意見をたくさんいただきました。

見て、感じて、食べる。
シンプルですが、ただ食べるだけではなくて体感したり、ストーリーを知ると愛着を感じます。

知って消費する「地産知消」の輪をもっと広げていきたいなと改めて思った1日でした。

お忙しい中ご参加くださった飲食店の皆さん、事務局の皆さん、ありがとうございました！