中種子町の食生活改善推進委員の皆さんと地魚を使った料理教室を開催しました

これまで、種子島屋久島の地魚を使ったレシピ開発を4年間させていただいているので、今回はその中から4品作りました

・地魚の手まり寿司

・地魚の唐揚げ　甘酢ネギソース

・キビナゴのチーズ春巻き

・水イカの粒マスタードマリネ

ヘダイ、ホタ、シロダイ、きびなご、水イカ、キハダマグロの６種を贅沢に使いました♪

今回は午後からの開催だったので、夜ご飯に食べていただけるよう、持ち帰りBOXに盛り付け。

手まり寿司はお正月に作りたいという声が多かったです。

テキパキとされてチームワーク抜群の皆さんでした！

ありがとうございました♪