５年に一度、改訂を行なう「水産業振興基本計画」の検討委員会に参加させて頂きました。
５年前の改訂時にも参加していたので、進化した部分や時代の流れ的な部分も感じることができ、勉強になりました。
鹿児島は、水揚高も魚種も本当に豊富です。
「おさかな王国かごしま」の浸透を目指した、新基本計画。
私も地産地消の部分で出来ることをしていきたいなと改めて感じました。
皆さんも鹿児島のお魚、ぜひ食べて下さいね！
杉水流 直子 Naoko Sugizuru
日本フードコーディネーター協会認定
1級フードコーディネーター
株式会社 Table of Smile 代表取締役
鹿児島市出身。鹿児島純心女子短期大学食物栄養専攻を卒業後、甑島で3年、鹿児島市で2年、学校栄養士として食育と栄養管理に携わる。
株式会社寿福産業にて8年間、フードコーディネーターとして、メニュー監修や撮影スタイリング、店舗コーディネート、販売促進などを担当。