今日は【そうしん 食の起業家 養成アカデミー】３回目でした。
コンセプトに合わせてメニューカテゴリー、メニューラインナップ、客単価などを考える時間。味覚について知る時間。経営の数字を意識する時間。
フードトラックも完成して、みんなで興奮しながら見学しました（＾＾）とても立派でなんでもできそうなトラックでした！
後半は撮影スタイリングについてお話しして第７回に備えることに。
今回もお互いに学び多き時間。皆さんが日々努力していることが伝わってきて、ゴールが楽しみでもあり、責任を感じる時間でもあります。前向きに頑張っている姿は、お互いに励みになります。
皆さんの夢を叶えるお手伝い。あと７回。
たくさんの講師の方の力をお借りしてサポートしていきたいと思っています☆
