挑戦を間近で見守る緊張感。
コロナウィルスという大きな課題を抱えながらでしたが、たくさんの方のご協力により
無事に「鹿児島ブリ・カンパチ料理 高校生シェフ グランプリ決定戦」を終えることができました。
本当にありがとうございました！
217名の書類審査を経て、最終選考に残った8名の皆さんは、先月のブラッシュアップ研修で学んだことをしっかりと自分の技術に落とし込み、今日に挑んでくれました。
たくさんのカメラや審査員に囲まれて料理をするのは、大人でも緊張します。
そんな状況の中でも、自分の考えた料理を精一杯作る姿はとてもカッコ良く、たくましく見えました。
審査員の方からも「とてもレベルの高い戦いだった」とご意見をいただき、一人一人の努力の賜物だなぁと感じました。審査員の皆さんも盛り付けを手伝ってくださったり、調理中に味をチェックしたり、優しく質問してくださったり、高校生に寄り添った丁寧な審査をしていただき、心より感謝しています。
今日の結果、レシピ、高校生の感想や審査員の皆さんからのメッセージなどは、これからレシピブックにまとめる予定です。一生の宝物になるようなブックに仕上げていきたいと思います。
また、上位に入った３名の高校生は、１月にブルーツーリズム研修＆フルコースの試食研修に行きます。
こちらの報告もお楽しみに！！
