今年初の魚市場。
顧問先の方達と一緒に、魚市場へ行ってきました。
久しぶりの青空でしたが、前日がしけてたこともあり、水揚げも少なめ。
それでも鮮度抜群の海産物は食欲をそそります!
どこを見てもキラキラ輝いていて、海の恵みを実感。
ここ最近、量が増えているというヤガラ。
モチモチして大好きな魚です。
市場で働く方達に、地魚についていろいろお話を聞くことができ、とても勉強になった朝でした。
今年初の魚市場。
顧問先の方達と一緒に、魚市場へ行ってきました。
久しぶりの青空でしたが、前日がしけてたこともあり、水揚げも少なめ。
それでも鮮度抜群の海産物は食欲をそそります!
どこを見てもキラキラ輝いていて、海の恵みを実感。
ここ最近、量が増えているというヤガラ。
モチモチして大好きな魚です。
市場で働く方達に、地魚についていろいろお話を聞くことができ、とても勉強になった朝でした。
杉水流 直子 Naoko Sugizuru
日本フードコーディネーター協会認定
1級フードコーディネーター
株式会社 Table of Smile 代表取締役
鹿児島市出身。鹿児島純心女子短期大学食物栄養専攻を卒業後、甑島で3年、鹿児島市で2年、学校栄養士として食育と栄養管理に携わる。
株式会社寿福産業にて8年間、フードコーディネーターとして、メニュー監修や撮影スタイリング、店舗コーディネート、販売促進などを担当。