鹿児島県漁連さん主催

鹿児島のブリ・カンパチをテーマ食材にした料理コンテスト「高校生シェフ　グランプリ決定戦！」を開催します。

ブリ・カンパチは生産量、全国１位を誇る鹿児島ですが、今までの出荷先が海外や県外を中心としていたため、コロナの影響で出荷量が激減！緊急対策のひとつとして開催することとなりました。

応募条件は現役高校生であること。

「３０分で作れる子供も喜ぶ時短料理」であること。

お魚を子供に食べさせたいけど、料理の仕方に自信がない。

カンパチとブリの違いがよく分からない。

という声をよく聞きます。

なので、このテーマを選びました。

コンテストの最終形態として「レシピ図鑑」を作成する予定です。レシピに求められるのは美味しさや見た目はもちろん、一番の重要ポイントは「普及性」だと思っています。

これなら作れそう！これなら作りたい！

一人でも多くの方にそんな風に思ってもらえる、ブリ・カンパチのレシピができたら嬉しいです♪

このコンテストは内容が濃く、一度に紹介するとちょっと長すぎるので…続きはまた明日(^-^)