当初の企画自体はいつだったかな。

春の予定がコロナで延期になり、当初予定を変更&調整して、本日の実施となりました！

『鹿児島食品産業協議会様の会員交流会』

私がお預かりしたお題は、協議会に所属されてる企業の商品を使って、試食会メニューを準備すること。

それぞれが、伝統の技を活かして考え抜かれた完成品。

なので、そのものの味を活かしつつ、これからの展開をご提案できるようなメニューをと試行錯誤。

できるだけ、出来立てのシズル感も出したい。

コラボできる組み合わせってないだろうか？

などなど、とにかく悩みました。

こんな貴重な機会を託してくださったことに感謝の気持ちでいっぱいです。

本当にありがとうございました！

鹿児島の食。これからもますます楽しみです！

こんなに美味しいものが溢れてることを

誇りに思って過ごしていきたいと思います♪