今年も「かごしまの新特産品コンクール」の審査員を務めさせて頂きました。
３回目の審査ですが、毎年とても緊張します。

皆さんが一生懸命、想いをこめて作り上げた商品を誠心誠意、審査させてもらいました。

いろんな食材が、いろいろな加工技術によって唯一無二の商品に仕上がっていました。

このコンク−ルに来ると改めて、鹿児島は食が豊富だなと感じますし、

この数年で加工方法もパッケージも、バラエティ豊かになってきたなと思います。

たくさんの方がコツコツ努力して来られた結果が、鹿児島の食をより魅力的にしています。

素晴らしいですよね！

見事、県知事賞に輝いたのは、鹿屋の「花岡胡椒」でした！

昔は国産唐辛子の7割を鹿屋で生産していたそうです。価格の下降と共に、少しずつ生産が減っていきましたが

今、それを復活させようと努力されているそうです。去年、かごしまの伝統野菜にも認証されたそうです。

鼻に抜ける、鋭いけれども甘味が残る独特の辛さが印象的でした！

他にも素晴らしい商品がいっぱいでした！

私にとっても学び多き１日でした。ありがとうございました。